做  法:

1、百合按照葉片分開(kāi)，把里外的泥土和黑的地方摳掉，用水仔細(xì)沖洗干凈;

2、將培根切片待用;

3、鍋里放少許油，培根小火煎成面金黃，放入百合，翻炒，加醬油，大火快炒，逐漸變透明后，加鹽關(guān)火，出鍋;

烹飪技巧:

百合很多人認(rèn)為是百合花，此百合非彼百合，這個(gè)百合是地里長(zhǎng)的根莖，所以是土包的。 要用醬油，而非生抽炒，上色油量，特好看，也喜歡醬油版。它與培根就是絕配，就是要小心放鹽，培根咸滴，醬油咸滴，鹽要少放。菜的口感咸甜脆糯，來(lái)碗米飯，超級(jí)下飯的說(shuō)。