做  法:

1、粉絲用溫水泡發(fā)，將白菜葉子鋪入盤中，鋪上泡好的粉絲;

2、白蘿卜切薄片，培根切成合適大小，和白蘿卜一起夾入盤中;

3、蒜切碎，將蒸魚豉油、蠔油、生抽、香油、鹽、糖、水調(diào)成醬汁待用;

4、炒鍋熱油，放入蒜末爆香，倒入調(diào)好的醬汁燒開;

5、醬汁倒入盤中，上鍋蒸熟，撒點紅剁椒即可;

烹飪技巧:

醬汁也可以不煮直接倒入盤中蒸，最后少些熱油爆香蒜末澆上。醬汁沒有限制，調(diào)制好了以后可以用筷子蘸點嘗嘗，根據(jù)各家的口味適量增添材料用量。蒸的時間不可太久，醬汁可以多加點水，以免粉絲口感太干。